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EL CULTIVO DE LA ZANAHORIA

Sembrar Zanahorias


Las zanahorias , las chirivias, el apio, el apio nabo, el perejil de raíz, y el hinojo, son todos ellas son verduras miembros de las Umbelíferas
Las Umbelíferas tienen numerosas y diminutas flores agrupadas en tallos radicales en forma de sombrilla. Muchas especies son comestibles de esta familia pero hay que tener quidado con la cicuta que es venenosa.



ZANAHORIA CULTIVO

Las zanahorias su cultivo es bienal y y su segundo año forma las semillas.Pero está se come en la primer año antes que tenga el tiempo en madurar. Se han producido variedades de maduración prolongada y lenta pero de producción abundante, y otras tienen breve y rápida pero con rendimiento más bien poco.
Lo más importante de la zanahoria al aporte nutritivo a nuestra alimentación es la vitamina A. Ninguna hortaliza o fruta contiene cantidades elevadas de esta vitamina.


 ¿Dónde cultivar zanahorias?

Son cultivos de clima frío. se siembra muy temprano en primavera en los climas templados; en otoño o invierno en los subtropicales. Cultivarlas en un limo arenoso es ideal para ella. La arcilla pesada no le sirve, pero se puede mejorar esta clase de suelo mediante una aplicación constante y copiosa de estiércol o compost : Dos baldes de compost y dos de mantillo aplicados por metro cuadrado hacen una arcilla espesa que sería un suelo apropiado para las zanahorias. Suelo profundos para las variedades tempranas y de producción elevada.

 Tratamiento del suelo para el Cultivo
El estiércol fresco no se debe aplicar inmediatamente antes de la siembra ya que convierte a las zanahorias en correosas, aguanosas y proclives a ahorquillarese. Siempre lograr que nuestro suelo tenga un PH de 6. Siente apetencia las zanahorias por el fósforo y el potasio. SE satisface con la aplicación al menos de seis meses antes de plantar las zanahorias. hay que hacer una cava profunda en el terreno y pasar después el rastrillo hasta dejar la tierra bien menuda.

 Cuidados durante el Crecimiento
No debe trabajarse con la azada cerca de las zanahorias. No conviene aflojar la tierra a su alrededor y todavía menos cortar las zanahorias. El desherbado entre las hileras se hace con la azada pero en ellas sólo a mano. No debe dejarse que se seque el bancal. Y cuando hay que regar se debe hacerse a fondo donde el agua penetre en profundidad. Regar sólo la superficie no sirve.

 Plagas y Enfermedades de las zanahorias

Mosca de la Zanahoria : Estas depositan sus huevos sobre la zanahoria, donde las larvas penetran en la raíz y destruyen los frutos. Es como una mosca doméstica pequeña. Una de las advertencias  se verñá en las hojas de la planta tornado a rojo oscuro debido a los daños producidos en las raíces.
Mal de la Zanahoria : Llega a ser grave en los huertos con abonos inorgánico y es poco probable que ataque a uno orgánico. Sobre las raíces aparecen manchas marrones y al final aparecen en la superficie diminutas esporas rojas; son los micelios causante de la enfermedad. Hay que quemar todas la raíces enfermas y al suelo infectado dos partes de azufre con una de cal y no plantar zanahorias por lo menos en cinco años.

¿Cuando cosechar las zanahorias?

 Recolección y Almacenamiento de zanahorias
Si se arranca las zanahorias de los surcos al azar, se atrae a la mosca de las zanahoria. Por eso, cuando se las coge en verano para el consumo en fresco debe comenzarse por uno de los extremos de las hilera. Si se ha producido una invasión de la mosca conviene levantar toda la cosecha lo antes posible.
Si se dejan las zanahorias demasiado tiempo en el suelo cuando hace tiempo húmedo, las raíces tienden a rajarse en la recogida hay que tener cuidado. Y toda que este dañada se debe consumir en el acto y no almacenar. su almacenamiento debe estar en un lugar fresco y bien ventilado.
No se deben guardarse año tras año ya que puede aparecer las enfermedades de modo gradual, y lo mejor es almacenarlas con arena o turba en cubos agujereados o un cajón viejo , o un barril. si se tiene muchas zanahorias es conveniente ensilarlas como las Patatas







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